凯撒沙拉的具体做法有哪些

23 10 月, 202302:48:17 发表评论

凯撒沙拉作为一种开胃菜，在西方备受大家欢迎，但似乎国内很少有人知道这样一种沙拉料理，大多数人只知道水果沙拉，蔬菜沙拉，水果蔬菜沙拉，其实最正宗的还是凯撒1942年发明的凯撒沙拉，今天就让小编为大家普及一下凯撒沙拉的具体做法吧。

1.洗净生菜叶子，最好选用CosLettuce，中文翻译成莴苣，也叫罗马生菜。实在买不到，请用其他生菜代替。沥干水分后入冰箱冷藏

2.制作Crouton

Crouton（油炸面包干）的制作方法：

简易做法：将2片白面包切成指甲盖大小的小丁，然后平底锅烧热，放半杯橄榄油。翻炒直至面包丁颜色金黄。放厨纸上吸取多余的油

更正宗的做法是不用炒锅，用烤箱。把面包丁混合橄榄油后放烤盘上，在烤箱里用200度以上的高温用上火烘烤几秒钟，直至颜色变金黄

如果你想让你的面包丁更美味，建议做成蒜香Crouton。非常好吃，强力推荐。剁些蒜泥，然后入炒锅和橄榄油同炒。炒出香味后可以把油盛在一个瓶子中保存，过1-2天后蒜香扑鼻。蒜油就做好了。然后用这个蒜油代替普通的橄榄油来制作Crouton

3.培根切成小丁，入炒锅煸熟。原始的凯撒沙拉是不加培根的，但后来改进版本加入了这道食材，个人喜欢加了培根的味道

4.从冰箱里把沙拉叶取出，撕成可以适合入口的小块，然后和油炸面包丁，培根，帕马森奶酪粉和凯撒沙拉酱混合在一起。装饰上可以再加入几片帕马森奶酪片。有的厨师也喜欢放个水煮荷包蛋放上面。还有的厨师会放切成块状的煮鸡蛋拌在沙拉里面

5.至于凯撒沙拉酱汁的制作，由于用料比较复杂，所以建议直接用从超市买来的瓶装凯撒沙拉酱

毫无疑问，凯撒沙拉也是女孩子们减肥瘦身的又一款美味，虽然比起一般的水果蔬菜沙拉，它似乎更加讲究一些制作方法，但制作方法的繁杂也是为了让味道更加的醇正，想要减肥的女孩子们一定要尝试一下哦。小编相信你们一定会爱上它的！

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