泡菜的腌制方法和配料 百科问答

泡菜的腌制方法和配料

首先准备一个干净的泡菜坛,一定洗净控干水,否则泡菜易变质。接着将包菜用盐腌1小时洗净晾干,这样做泡菜更入味、更酸爽脆嫩。然后用凉开水、盐、红花椒等调好泡菜水,一定要加入蜂蜜,可增加脆爽口感。最后将泡菜...
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藏红花一次泡几根最好? 百科问答

藏红花一次泡几根最好?

藏红花,中药材名。本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9~10月选晴天早晨采收花朵,摘下柱头,烘干,即为干红花。若再加工,使油润光亮,则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处,密闭保存。功能主治...
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