20822固液法白酒不是粮食酒。GB/T 20822是固液法白酒的执行标准,是指使用不低于30%固态法白酒和液态法白酒勾兑而成的酒,属于酒精勾兑酒,因此不是粮食酒。
固液法白酒是指以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。固液法白酒提高酒的出产率,降低酒的成本,而且原料里面也会写明了添加了食用香料。
有这个标号的白酒都有3个共同的特点:
特点一:原料表一定含有食用酒精/食用香料/液态法白酒的字样,主要是以食用酒精为基酒,经过添加部分粮食酒和食用香料勾调而成白酒。
特点二:工艺是采用固液法,我国白酒传统白酒酿造方法是固态法发酵,出现这种固液法的原因在于:在节省粮食的基础上可以喝到白酒。
特点三:口感一般,酒精勾兑酒主原料是酒精+香料+粮食酒,酒的口感一般取决于粮食酒在酒中所占的比例。
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